水冷空调和冷风机有以下区别：

1.工作原理

- 水冷空调：通过水泵将水输送到空调的蒸发器，利用水的蒸发吸热原理来制冷。水在蒸发器中蒸发，吸收周围空气中的热量，使空气温度降低，然后通过风机将冷却后的空气送入室内。

- 冷风机：主要是利用水蒸发吸收热量的物理特性。水在冷风机内的水帘（或其他蒸发装置）上蒸发，室外的热空气经过水帘时，热量被水吸收，温度降低，再由风机将冷空气吹入室内。

2.制冷效果

- 水冷空调：制冷效果相对较强，能够将室内温度降低较多，一般可以达到比较舒适的制冷温度范围，适合面积较大的场所，如工厂车间、商场等。

- 冷风机：制冷效果稍弱，通常用于局部降温或者对温度要求不是非常严格的场所，比如小型的商店门口、仓库过道等，主要是增加空气流动并带来一定的凉爽感觉。

3.适用场所

- 水冷空调：更适用于工业场所、大型商业场所和对温湿度控制要求较高的数据中心等。因为这些场所空间大，需要稳定、高效的制冷设备来保持室内环境适宜。

- 冷风机：比较适合小型的商业场所、家庭（特别是开放式厨房、通风良好的客厅等）、农业种植大棚等。它在这些空间中能够在一定程度上改善热环境，而且安装和使用相对灵活。